ЧАОФАНЬ

800 г вареного риса, 50 г свинины, 50 г копченого окорока, 50 г белых грибов, 50 г консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 100 г свиного жира, 1 ст. л. соевого соуса, 25 мл вина, 30 г ростков бамбука, 0,5 головки репчатого лука, соль по вкусу.

Свинину, окорок, грибы, лук и ростки бамбука нарезать кубиками. Взбитые яйца обжарить на свином жире. Затем обжарить лук и свинину, влить соус и вино, добавить ростки бамбука, грибы, горошек, куриное филе, рис и обжаренные яйца. Перемешать и довести до готовности.