ОСЬМИНОГ ВАРЕНЫЙ
1 осьминог общим весом 1,5 кг, 50 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. уксуса, 40 г орегано (душицы), молотый черный перец.
Осьминога положить в кастрюлю без воды, поставить на огонь. Осьминог даст сок, и, когда он испарится, долить 200 мл воды. Когда осьминог станет мягким, нарезать его кусочками и выложить на блюдо. Соединить оливковое масло, толченый чеснок, уксус и молотый черный перец и полить осьминога. Посыпать орегано.
Осьминог под шубой Осьминог отварной 400 гСливочное масло 60 гКартофель отварной 400 гПомидоры черри 200 гШнитт-лук 4 гМайонез 200 гВасаби (паста) 80 гЯйца, сваренные вкрутую 4 шт.Петрушка 10 гСоль, перецВремя приготовления – 12 минКалорийность – 129 ккалОсьминога нарезать
Осьминог с тыквенным пюре и луковым конфитюром Осьминог 1 шт. (до 1 кг)Тыква 600 гСливочное масло 200 гПармезан 100 гРепчатый лук 500 гВино сухое красное 200 млУксус винный красный 100 млМалиновый сироп 200 млКинза 50 грСоль, перецВремя приготовления – 1 чКалорийность – 94
Салат вареный 1 кг болгарского перца, 2 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,5 стакана уксуса, s стакана сахара, 5 ч. ложки соли (горкой), 400 г подсолнечного масла, 2 головки чеснока.Морковь режут соломкой, остальные овощи шинкуют. Все перемешивают, добавляют соль, сахар. В
Копченый осьминог Требуется: 500 г осьминога, 2 головки репчатого лука, головка чеснока, 4 лавровых листа, 5 горошин душистого черного перца, по пучку петрушки и укропа, соль.Способ приготовления. Мясо осьминога положите в подсоленную воду, добавьте мелко нарубленные укроп и
Сом вареный Ингредиенты1 кг сома, кинза по вкусу, 1 лавровый лист, 50 г лаваша кислого, перец черный молотый, соль Способ приготовленияОчищенную, нарезанную кусками, промытую рыбу уложить на дно кастрюли, залить холодной водой так, чтобы покрыла рыбу, и поставить варить на
Осьминог, запеченный на вертеле Ингредиенты600 г осьминога, 20 г зеленого лука, 15 г растительного масла, 40 г соевого соуса, 0,3 г черного молотого перца, 10 г сахарного песку, 20 г чеснока, 4 г подсоленного кунжута Способ приготовленияОсьминога разделать так же, как кальмара,
Осьминог В этом корейском рецепте роль десятиногого кальмара играет его близкий восьминогий сородич. И напрасно бульварные писатели пугали нас гигантскими кракенами,[5] что якобы утаскивали под воду корабли. Зверь это мирный и очень полезный в хозяйстве. Всем пригож
Картофель вареный Ингредиенты5 картофелин,1 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеКартофель очистить. Для более быстрого приготовления разрезать на 2 или 4 части. Положить в мультиварку, залить водой, на палец ниже уровня картофеля. Сразу посолить. Можно в воду
Окорок вареный Задняя или передняя часть свиной туши вместе со шкурой, без шкуры или со шкурой, оставленной частично. Для рассола:на 100 л воды 8 кг соли, 5 г нитрита натрия и 150 г сахара. Взять заднюю или переднюю часть свиной туши вместе
Казылык вареный Говядина или конина, чеснок, лук, соль, лавровый лист, 2–3 горошины черного перца, говяжья кишка. Мясистый, жирный кусок говядины или конины (желательно брюшины) нашинковать небольшими кусочками чеснока величиной с лесной орех или пропустить
42. СЫР ВАРЕНЫЙ 10 литров простокваши, 2 литра цельного молока, 2 яйца, 2/3 стакана сметаны, 1 ст. ложка масла, соль.Из простокваши приготовить творог.Молоко вскипятить, положить в него накрошенный творог и немного подогреть до выделения сыворотки. Затем вылить в мешочек и
Сом вареный Время приготовления: 60 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 кг сома, кинза (зелень) по вкусу, 1 лавровый лист, 50 г лаваша кислого, перец черный молотый, соль по вкусуПриготовлениеОчищенную, нарезанную кусками, промытую рыбу уложить на дно кастрюли, залить
Жареный осьминог с салатом Осьминог – 1 шт.Красный винный уксус – 50 млОливковое масло – 100 млТимьян – 10 гЧеснок – 4 зубчикаКрасный лук – 1 шт.Помидоры – 800 гМаслины – 100 гОливки – 100 гЗеленый базилик – 20 гЛимон (сок) – 1 шт.Морская сольДробленый и молотый черный
Рулет вареный Рулет изготавливают из спинно-реберной части свиной туши со шпиком толщиной не более 2 см. Шкурку снять не обязательно.Через выходящие на срезе крупные кровеносные сосуды шприцем ввести охлажденный солевой рассол, который приготовить из расчета на 10 л