Читайте также
ТЕМПУРА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И ОВОЩЕЙ
500 г рыбного ассорти, 1 баклажан, 3 моркови, 2 болгарских перца, 10 стручков фасоли, 1 корень сельдерея, 1 головка репчатого лука, 200 г муки, 1 яйцо, 200 мл мирина, 120 мл соевого соуса, 2 ч. л. тертого имбиря, 1 дайкон.
Ледяную воду взбить с
Блюда из грибов и овощей
Жаркое из соевого мяса с грибами
Понадобится: 200 г соевого мяса, 300 г свежих грибов, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, 1 стакан соуса бешамель, 2 ст. л. белого вина, 1 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусуСоевое мясо отварить в
Блюда из овощей и грибов
Белокочанная капуста с яйцом и луком
Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления: Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко
Блюда из овощей и грибов
При тепловой обработке в овощах происходят процессы, облегчающие их усвоение: они размягчаются, приобретают приятный вкус, на поверхности образуется красивая румяная корочка (при жарке). Кроме положительного влияния, тепловая обработка вызывает
Блюда из грибов и овощей
Овощи, тушенные с гранатовым соком
• 3 баклажана• 3 луковицы• 5 клубня картофеля• 3 сладких перца (1 красный и 2 желтых)• 4 помидора• 30 мл растительного масла• 100 мл гранатового сока• 3 зубчика чеснока• По 2 веточки зелени петрушки, базилика,
Блюда из овощей и грибов
Капуста с зеленым горошком и шампиньонами
Ингредиенты:400 г белокочанной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ
Закуски из овощей и грибов
Овощи и грибы, маринованные с горчицей по-средиземноморски
* Морковь – 2 шт. * Цукини – 2 шт. * Шампиньоны – 300 г * Чеснок – 1 зубчик * Белое вино – 200 мл * Горчица – 6 ст. л. * Карри – 1 ч. л. * Растительное масло – 70 мл * Уксус (3%-ный) – 2 ст. л. * Лимонный
Блюда из овощей и грибов
Редис с грибами
ПРОДУКТЫ• 500 г редиса или репы (можно зеленой маргеланской редьки)• 500 г грибов (можно использовать консервированные или сушеные грибы из расчета 100 г сушеных грибов на 500 г редиса)• 2 ч. ложки сахарного песка• 1 ст. ложка
Блюда из овощей и грибов
Адзуки с кабачками и комбу
ПРОДУКТЫ• 1 стакан бобов адзуки• ? небольшого кабачка• 1 пластинка съедобных водорослей комбу длиной 6–8 см• ? ч. ложки морской или ? ч. ложки обычной солиПРИГОТОВЛЕНИЕБобы промыть, залить холодной водой и оставить
Тэмпура из овощей и грибов
ПРОДУКТЫ• 200 г корня лотоса• 1 картофелина• 1 батат или таро• 200 г японской тыквы• 8 стручков фасоли• 4 сушеных гриба сиитаке• 8 маленьких сансе или 2 зеленых сладких перцев• 1 тертый дайкон• 1–2 ст. ложки поджаренного
Салаты из овощей и грибов
…готовить салат должны четверо: псих, умник, скряга и мот.
– И что это значит? – озадачено спрашивал Джеймс.
– Значит, что мешать салат должен псих – вот так!
– И ее пальцы принимались бешено тасовать все составляющие. – А умник должен точно
Сушка овощей и грибов
Овощи (коренья петрушки и пастернака, репа, брюква) очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.Выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком, дать воде
Суп из грибов и овощей
Ингредиенты:300 г замороженной смеси из цветной капусты, брокколи, моркови и стручковой фасоли, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. В воду
Блюда из овощей и грибов
Пареная репа
Очищенную, разрезанную репу заливают горячей водой и варят б — 8 минут. В воду можно добавить сухие листья мяты, малины, сельдерея и др. Сваренную репу укутывают в подушки и настаивают 20–30 минут. Готовую репу выкладывают на блюдо,
Блюда из овощей и грибов
Тыква, тушенная с укропом
Состав: тыква – 1 средняя, лук – 3 шт., укроп, сметана, лимонный сок.
Нарезанную кусочками очищенную тыкву вместе с мелко порезанными луковицами заливают водой (2 стакана) и уваривают на слабом огне до