Читайте также
Печенка по-японски
Ингредиенты 300 г говяжьей печенки, 150 г риса (отварного), 100 г консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 200 г консервированных мандаринов, 2 свежих мандарина, 1 пучок петрушки или укропа, соевый соус,
СУП-ПЮРЕ ПО-ЯПОНСКИ
300 г картофельного пюре, 270 мл премьер-бульона (см. рец. выше), 40 мл сливок, 25 г сливочного масла.
Для белого соуса: 120 г сливочного масла, 100 г муки, 100 мл сливок, перец, соль по вкусу.Картофельное пюре развести в бульоне до однородности. Приготовить
КАМБАЛА ПО-ЯПОНСКИ
4 камбалы, 250 мл соевого соуса, 80 мл саке, 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 морковь, 0,5 пучка зеленого лука.
По бокам камбалы сделать несколько надрезов. Соединить соевый соус,
МЯСО ПО-ЯПОНСКИ
500 г филе постной свинины, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, 500 мл кефира, 2 яйца, 300 г муки, 20 г соды, молотый черный перец, соль.
Яйца, кефир, соду и муку перемешать, посолить. Мясо
ПЕЧЕНЬ ПО-ЯПОНСКИ
350 г печени, 200 г риса, 180 г консервированных мандаринов, 400 г консервированного зеленого горошка, 50 мл соевого соуса, 100 г муки, молотый красный перец, соль.
Горошек смешать с отварным рисом, влить соевый соус, хорошо перемешать и оставить на 30 мин.
ГОВЯДИНА ПО-ЯПОНСКИ
300 г филе говядины, 280 г шампиньонов, 120 г тофу, 30 мл мирина, 45 мл соевого соуса, 75 мл саке, 30 г сала, 0,5 пучка базилика, 0,5 пучка зеленого лука.
Мелко нарезанное сало обжарить, шкварки удалить. В жир добавить немного масла, нарезанное тонкими
Цыплята по-японски
Ингредиенты:1 ?–2 кг цыплят, 50 мл красного столового вина, 50 г соевого соуса, 20 г панировочной муки, 5 г сахара,5 г имбиря (молотого), 3 стебля лука-порея, 1 пучок зеленого лука, 1 стручок паприки.
Способ приготовления:Вино смешивают с соевым соусом,
Чай по — японски
Продукты для приготовления: 2 1/2 чайные ложки чая на 1/2 л кипятка.Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогретый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60° водой (при этой температуре получается
Заправка по-японски
Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, хрен, масло, лимонный сок, соль.4 желтка, 4 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 лимон, 2 ст. ложки тертого хрена,
271. Печень по-японски
продукты
170 г говяжьей (или 160 г свиной печени), 5 г муки, 10 мл растительного масла, 50 г мандаринов, 5 г маргарина, 40 г консервированного зеленого горошка, 20 мл соевого соуса, красный перец, соль.
Время приготовления – 25 мин.
Куски печени обмакнуть в
Салат по-японски
Ингредиенты:3–4 помидора, 100 г риса, 2 небольших свежих огурца, 2 яйца, 15 мл соевого соуса, сок половины лимона, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить ложкой семена. Один помидор нарезать
Сандвичи по-японски
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированного крабового мяса, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.Яйца очистить и
Судак по-японски
ПРОДУКТЫ• 700 г филе судака• 3 ст. ложки сливочного масла• 100 г сметаны• 2 мандарина• 1 пучок зеленого лука• 1 пучок зелени укропа и петрушки• 2 ст. ложки лимонного сока• перец• сольПРИГОТОВЛЕНИЕФиле промыть, обсушить салфеткой, нарезать
Чай по-японски
Состав: чай — 25 г, вода — 1 л.Приготовленные листики чая растереть в ступе в порошок и засыпать в чистый прогретый фарфоровый чайник, залить водой, нагретой до 60–65 °C. Подавать в маленьких фарфоровых
Чай по-японски
Ингредиенты:Чай — 2,5 ч. л., сахар по вкусу.Способ приготовления:В специальной посуде растереть чай. Затем пересыпать его в предварительно прогретый заварочный чайник и залить 0,5 стакана горячей воды (60 °C).Когда чай заварится, разлить его по маленьким