Читайте также
Кекс с фруктами
3 стакана пшеничной муки, 1/4 стакана крахмала, 250 г сливочного масла или маргарина, 1,3 стакана сахарной пудры, 4 яйца, 1/2 лимона, 1 стакан молока или кефира, 1 ч. ложка пекарского порошка, фрукты или ягоды (виноград, сливы, груши, дыни или земляника),
Кекс с пряностями
3 яйца, 200 г сливочного масла или маргарина (или 1 стакан растительного масла, лучше кукурузного), 2 стакана сахара, 1 стакан густого (засахаренного) варенья, 2 стакана кефира или простокваши, по 1 ч. ложке корицы, гвоздики, бадьяна (толченых), 1 ч. ложка
Лимонный кекс
Ингредиенты: 380 г сгущенного молока, 200 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 2 куриных яйца, 0,5 ч. л. соды, 0,25 чайной ложки соли.Способ приготовления: Взбейте яйца до образования пены, добавьте к ним сгущенное молоко.Из лимона выжмите сок, а цедру мелко
Тыквенный кекс
Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, 200 г очищенной тыквы, по 150 г сливочного масла, сахара, 2 куриных яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя для теста, 0,5 чайной ложки корицы.Для сиропа: по 100 г сливочного масла, сахара, молока, 50–70 мл тыквенного сока.Способ
Сдобный кекс
500 г муки250 г сливочного масла250 г сахара250 мл молока6 яиц1—2 ст. ложки какаомасло и панировочные сухари содаванильный сахарМасло разотрите с сахаром до пены, постепенно введите желтки, всыпьте муку и влейте молоко, постоянно помешивая. Быстро вмешайте в
Кекс бисквитный
Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, размягченное масло, крахмал, мелко нарезанные цукаты, коринку и изюм. Затем ввести взбитые белки, переложить массу в кексовую форму, смазанную маслом, посыпанную мукой и выстеленную вощевой
Кекс свекольный
ИнгредиентыДля теста: 400 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 2–3 небольшие свеклы, 1 пакетик разрыхлителя для теста.Для крема: 200 г сметаны, 100 г сахара.Способ приготовленияВынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу
Кекс «Воздушный»
ИнгредиентыДля теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сливочного масла, 100 мл кефира, 0,25 чайной ложки питьевой соды.Для крема: 150 мл молока, 2 столовые ложки сахара, 1 яичный белок, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта, 20 г лимонной цедры.Для
Кекс «Юбилейный»
ИнгредиентыДля теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 100 г сметаны.Для крема: 50 г сахара, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка какао.Для украшения: 30 г изюма, 20 г измельченных ядер грецких орехов, 50 г
Кекс «Саратов»
ИнгредиентыДля теста: 400 г кукурузной муки, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки морковного сока, 1 столовая ложка сметаны, 0,25 чайной ложки питьевой соды.Для крема: 300 г кураги, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 200 г сахара.Для
Кекс «Нежность»
ИнгредиентыДля теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 75 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 200 г фиников, 50 г ядер миндаля, 1 пакетик разрыхлителя для теста.Для крема: 100 г сметаны, 50 г сахара, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.Для украшения: 1 столовая
Кекс столичный
160 г жуки, 150 г сахара, 130 г сливочного масла, 3 яйца, 160 г изюжа, соль, питьевая сода (на кончике ножа), 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла (для гребешка), 1 ч. ложка сахарной пудры.Масло с сахаром (половина нормы) взбить добела, яйца
Кекс ромовый
3 яйца, 150 г сахара, 150 г жуки, 1 стакан вишневого сока, 2 ст. ложки рожа.Для соуса: 4 ст. ложки рожа, 2 желтка, 1/4 стакана сливок, 1 ст. ложка крахжала.Яйца с сахаром взбить миксером до получения пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и осторожно наполнить
Кекс морковный
2 ст. ложки маргарина, 1/2 стакана сахара, 2 стакана жуки, пищевая сода на кончике ножа, 2 моркови, соль по вкусу.Маргарин растереть с сахаром, добавить натертую морковь, взбивать 5–6 мин, всыпать муку, пищевую соду, соль и быстро перемешать.Выпекать кекс в
Медовый кекс
Ингредиенты3 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана меда, 1 стакан сметаны, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотых орехов, 1/4 чайной ложки соды.Способ приготовленияВсе компоненты хорошо перемешайте до полного растворения сахара и получения
КЕКС
(английский сладкий пирог)Когда в Англии женят или выдают замуж своих детей, то, как это можно прочесть у Диккенса, пекут огромный сладкий пирог, и каждый из гостей получает по его куску. Вот как готовится такой пирог. Возьмите 2 кг хорошей муки, 2 кг свежего сливочного