Украинский кулеш

Alebur: Сегодня у меня не постный день, посему варил украинский кулеш.

Фотографий не будет, так как сильно просто:

- копчённое сало (250 гр.) в казане превращаем в шкварки;

- в топлёном жире обжариваем лук и моркву, шкварки не выбрасываем;

- заливаем полуторами литрами воды, солим по вкусу и кипятим (в походных условиях ещё и пару банок "тушняка" вбубухиваем);

- закидываем картофан (5-6 картофелин среднего размера), нарезанный кубиками;

- засыпаем промытое пшено в объёме половины стакана;

- за пять минут до готовности вносим пряности: лавровый лист, перец горошек, зелень;

- даём десять минут настояться...

Приятного аппетита!