Жареные бананы

ukusika: Кстати, десертик сегодня изготовила. Практически мгновенный.

Жареные бананы.

Банан разрезать вдоль надвое и поперёк надвое. В сковородке распустить сливочное масло и поджарить на среднем огоньке четвертинки бананов с обоих сторон. сыпануть пару чайных ложечек сахара и продолжать жарить до карамелизации сахара. А дальше - импровизация! Ливануть в сковородку какой-нибудь сок (лучше апельсиновый), или сливки, или спиртное типа водки,рома, коньяка и выжать пол-лимона, и малёхо уварить, вот просто несколько секунд, чтобы карамель растворить и соус чуток уварить. Думаю, можно и варенье попробовать, но с вареньем я ещё не экспериментировала, зато вот сегодня как раз вообще тыквенное пюре добавляла, и не пожалела.

Результат всегда превосходен! Рекомендую. Только сразу надо на тарелку перекладывать, чтобы карамелизованный соус не прилип к сковородке вместе с бананами.

Чёрт! В рецепте про бананы забыла сказать, что банан перед нарезанием надо очистить.

Лап, учти! Это conditio sine qua non.