Мясо по тофаларски

деревенщина: Мясо по-тофаларски (публикуется впервые)

На смазанный раст. маслом противень в один слой выкладываются кружки картошки (шибко грамотные ложуть картофель), затем послойно пластики свиного филе, малость отбитого и перчёно-соленого,колечки лука, грибочки (я не мудрствуя вытряхиваю банку резанных шампиньонов),кружки баклажан,в изобилии тертый (оч. твердый) сыр,подавить чесночка, в заключение, если позволяет желудок, то что получилось помазюкать майонезом.После запекания в духовке с жадностью съесть, запивая большим количеством водки.

Рецепт получен под пытками от старого охотника в дебрях Тофаларии.

Gabitus: Где же это он в дебрях Тофаларии нашел майонез? Туда даже Янтовский не доставляют.

деревенщина:  Там же где баклажаны и сыр.А ежели серьезно, тофы чаще готовят упрощенный вариант блюда:

над костром вешается ведро воды, от туши изюбря (по-нашенски зверя) отрубаются куски по 100-200г.Соль по вкусу. Кипячение 40-60мин и к столу. Приятного аппетита!