Суп из свежих огурцов с плавленым сыром
200 г огурцов, 50 г репчатого лука, 80 г плавленого сыра, 40 г сметаны, петрушка, молотый перец, 600 мл воды, соль по вкусу.
В кипящую воду положить мелко нарезанный плавленый сыр, соль, молотый перец и проварить смесь 2–3 мин. Полученной смесью залить нарезанные соломкой огурцы, смешанные с рубленым луком, добавить сметану, зелень петрушки.