Гаспачо с крабом
Гаспачо с крабом
Бакинские помидоры 800 г
Томатный сок 100 мл
Красный винный уксус 10 мл
Соус табаско 5 г
Сахар 5 г
Соль 5 г
Базилик 2 г
Для салата
Мясо краба варено-мороженое 200 г
Огурцы 200 г
Салат романо 100 г
Майонез 50 г
Время приготовления – 20 мин
Калорийность – 44 ккал
У помидоров вырезать плодоножки, проколоть кожицу шпажкой и бланшировать пару минут в горячей воде, после чего сразу охладить во льду. Срезать 4 «шляпки».
Оставшуюся томатную мякоть измельчить в блендере до однородности, процедить через сито. Добавить томатный сок, винный уксус, соус табаско, сахар и соль, хорошо перемешать и убрать в холодильник.
Приготовить салат. Мясо краба разобрать на волокна и удалить хрящики, огурцы очистить от кожицы и нарезать средними кубиками. Салат романо промыть, обсушить и нарезать соломкой.
Соединить все ингредиенты салата в миске, заправить майонезом, уложить в тарелки в виде пирамидки.
Вокруг салата налить томатный гаспачо, украсить «шляпкой» из помидора и веточкой базилика.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
ТЕМАКИ С КРАБОМ
ТЕМАКИ С КРАБОМ 150 г готового риса, 6 листов нори, нарезанных пополам, 200 г мяса краба, 1 огурец, 1 пучок зеленого лука, васаби, соевый соус. Мясо краба и огурец нарезать небольшими брусочками. Лук нарезать кусочками 5 – 7 см. На нори выложить рис, мясо краба, огурец и
Гаспачо
Гаспачо Гаспачо с йогуртом Томаты – 200 гОгурец – 100 гПерец сладкий – 100 гЧеснок – 2 зубчикаЛук зеленый – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень укропа – 10 гКинза – 10 гКубики льда – 6 шт.Йогурт или кефир – 1 лПерец черный молотый и соль по вкусуЙогурт (кефир) охладите в
Гаспачо с йогуртом
Гаспачо с йогуртом Томаты – 200 гОгурец – 100 гПерец сладкий – 100 гЧеснок – 2 зубчикаЛук зеленый – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень укропа – 10 гКинза – 10 гКубики льда – 6 шт.Йогурт или кефир – 1 лПерец черный молотый и соль по вкусуЙогурт (кефир) охладите в холодильнике.
Спагетти с камчатским крабом
Спагетти с камчатским крабом Мясо краба варено-мороженое 600 гЛук-шалот 100 гМолодой чеснок 4 зубчикаРастительное масло 15 млТимьян 1 веточкаСтоловое белое вино 100 млПомидоры очищенные в собственном соку 500 гКуриный бульон 200 млСпагетти 400 гМикс зелени 10 гОливковое масло 15
Запеченные помидоры с крабом и сыром «Филадельфия»
Запеченные помидоры с крабом и сыром «Филадельфия» Помидоры на ветке – 4 шт. по 170 гМясо краба – 200 гШнитт-лук – 10 стрелокЛук-шалот – 1/2 шт.Розмарин свежий – 1 веточкаСыр «Филадельфия» – 200 гСалат корн – 100 г 25 мин 163 ккалУ помидоров срезать верхушки в виде крышечек,
Гаспачо
Гаспачо 1 сладкий болгарский перец, 2 головки репчатого лука, 1 огурец, 450 г помидоров, 1 ст. л. винного уксуса, 100 г гренок из белого хлеба, 2 ст. л. оливкового масла, ? ч. л. паприки, 1 зубчик чеснока, 10 г зелени петрушки, 1 ч. л. соли Очистить от кожицы и мелко нарезать помидоры.
Крабовое мясо с соевым соусом «Осидзуси кани — по-нашему с крабом»
Крабовое мясо с соевым соусом «Осидзуси кани — по-нашему с крабом» • 500 г крабового мяса (кани)• 2 стакана сухого риса• рисовый уксус и соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов».
Жюльен из свежих овощей с крабом
Жюльен из свежих овощей с крабом Огурцы – 2 шт.Помидоры «бычье сердце» – 2 шт.Стебли сельдерея – 200 гРедис – 5 шт.Свекла – 1 шт.Морковь – 1 шт.Крабовое мясо (фаланги) – 400 гДля соусаОливковое масло – 100 млСоус ворчестер – 20 млАпельсин – 1 шт. 7 мин + охлаждение 110
Салат «Венгерский» с крабом
Салат «Венгерский» с крабом Крабовое мясо – 800 гКарамболь – 4 шт.Сладкий перец – 2 шт.Апельсины – 4 шт.Красный лук – 40 гМайонез – 200 гМикс салатных листьев – 240 гСоль, перец 10 мин 120 ккалМясо краба разобрать на небольшие кусочки, карамболь разрезать вдоль пополам, а затем
Ролл с мягким крабом
Ролл с мягким крабом Рис для суши 320 гВода 350 млРисовый уксус 60 млДайкон 200 гМягкий краб (400/600 г) 4 шт.Крахмал 150 гРастительное масло 1 лНори 2 листаАвокадо 1 шт.Икра летучей рыбы (оранжевая) 40 гШнитт-лук 15 гСольДля соуса спайсиМайонез 150 гСоус самбал олек 10 гВремя
Гаспачо
Гаспачо Состав: лимон – 1 шт., соль – по вкусу, масло оливковое – 1 ст. ложка, чеснок – 2 зубчика, несколько капель соуса «табаско», 1 огурец, 1 острый красный перчик, 1 пучок тимьяна, 1 батон белого хлеба, 2 сладких красных перца, 1 кг мясистых помидоров, красный винный