Медальоны из лосося с рукколой и красной икрой

Медальоны из лосося с рукколой и красной икрой

Филе шотландского лосося 600 г

Оливковое масло 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Тимьян 5 г

Руккола 300 г

Бальзамический соус-крем (белый) 50 мл

Красная икра 100 г

Соль, перец

Время приготовления – 20 мин

Калорийность – 168 ккал

Филе лосося обжарить на части оливкового масла с добавлением рубленого чеснока, тимьяна, соли и перца до полуготовности, затем нарезать медальонами.

Рукколу промыть и заправить оставшимся оливковым маслом и бальзамическим соусом, солью и перцем.

Готовый салат выложить на тарелки, сверху уложить медальоны из лосося и украсить красной икрой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«Лодочки» с красной икрой

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

«Лодочки» с красной икрой Для 8 «лодочек»: 8 кофейных ложечек красной икры, 1 баночка лосося в собственном соку, 15 г густых сливок, 1 лимон, соль, черный молотый перец.Приготовить 8 «лодочек» (см. «Лодочки» с анчоусным маслом»). Выжать лимон; процедить содержимое консервной


Суп из лосося с икрой и авокадо

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суп из лосося с икрой и авокадо Ингредиенты:Филе лосося — 200 г, икра севрюги — 30 г, авокадо — 1 шт., рыбный бульон — 400 мл, сухое белое вино — 100 мл, несладкий йогурт — 50 г, лимонный сок — 10 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Филе лосося с помощью


Блинные рулетики из лосося с икрой

Из книги Оригинальные рецепты любящей жены автора Чаботько Наталья

Блинные рулетики из лосося с икрой Ингредиенты  1 яйцо  300 мл молока  1 ст. л. растительного масла в тесто + для смазывания сковороды  100 г муки  3–4 веточки укропа  1/2 репчатого лука  2 ст. л. растительного масла для смазывания сковороды  щепотка соли, 1 ч. л. сахара Для


Тарталетки с красной икрой

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Тарталетки с красной икрой Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г лососевой красной икры, 3 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 100 г консервированной горбуши, черный молотый перец по вкусу.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, очистить и мелко


Салат из красной рыбы с рукколой

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Салат из красной рыбы с рукколой Ингредиенты: 200 г филе красной рыбы (любой, малосольной), 100 г рукколы, 1 апельсин, 1 помидор, 50 г брынзы, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, черный молотый перец. Способ приготовления: Рыбу нарезать


Волованы с красной икрой

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Волованы с красной икрой ? ингредиенты12 волованов, 100 г лососевой икры, 100 г сливочного масла, 30 г каперсов, 1/2 лайма, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки.? способ приготовленияВзбить масло с каперсами и зеленью. Наполнить волованы маслом с помощью корнетика. Сверху


Копченая семга с красной икрой, лосевым кремом и необработанной икрой круглопера «Гункан-нигири от жителей Тюбу»

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Копченая семга с красной икрой, лосевым кремом и необработанной икрой круглопера «Гункан-нигири от жителей Тюбу» • 2 небольших ломтика копченой семги• 2 ч. ложки лососевого крема• 6 ч. ложек красной икры• 6 ч. ложек необработанной икры круглопера (пиногора)• 250 г


Консервированные камчатские крабы с филе лосося, красной икрой, сыром, авокадо, огурцами, дайконом, зеленым луком и васаби «Сэндай»

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Консервированные камчатские крабы с филе лосося, красной икрой, сыром, авокадо, огурцами, дайконом, зеленым луком и васаби «Сэндай» • ? банки консервированных камчатских крабов• 100 г филе лосося• 100 г красной икры• 30 г мягкого сыра• ? плода авокадо• 100 г дайкона• 1


Салат из красной рыбы с рукколой

Из книги Готовим рыбу и морепродукты автора Ивлев Константин

Салат из красной рыбы с рукколой 4 порции 135 ккалИнгредиенты: 200 г филе малосольной красной рыбы, 100 г рукколы, 1 апельсин, 1 помидор, 50 г брынзы, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, черный молотый перец.Способ приготовленияРыбу нарезать тонкими ломтиками. Рукколу


Салат из красной рыбы с рукколой

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Салат из красной рыбы с рукколой 4 порции 135 ккалИнгредиенты: 200 г филе малосольной красной рыбы, 100 г рукколы, 1 апельсин, 1 помидор, 50 г брынзы, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, черный молотый перец.Способ приготовленияРыбу нарезать тонкими ломтиками. Рукколу


Медальоны из лосося под облепиховой заправкой

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Медальоны из лосося под облепиховой заправкой Филе лосося – 1 кгСахар – 30 гКоньяк – 50 млУкроп – 50 гМикс салатных листьев – 200 гОливковое масло – 20 млСоль, перецДля заправкиОблепиха – 100 гВода – 100 млБальзамический уксус – 30 млСахар – 30 гОливковое масло – 80 млСоль,


Салат из красной рыбы с рукколой

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Салат из красной рыбы с рукколой Ингредиенты200 г филе красной рыбы (любой, малосольной), 100 г рукколы, 1 апельсин, 1 помидор, 50 г брынзы, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, черный молотый перец.Способ приготовленияРыбу нарезать тонкими ломтиками. Рукколу вымыть,


«Лодочки» с красной икрой

Из книги Летняя кулинария автора Ивлев Константин

«Лодочки» с красной икрой Для 8 «лодочек»: 8 кофейных ложечек красной икры, 1 баночка лосося в собственном соку, 15 г густых сливок, 1 лимон, соль, черный молотый перец.Приготовить 8 «лодочек» (см. «Лодочки» с анчоусным маслом»). Выжать лимон; процедить содержимое консервной


Медальоны из лосося с икрой тобико

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Медальоны из лосося с икрой тобико Филе лосося на коже 600 гКунжут 20 гОливковое масло 50 млВино сухое белое 80 млСливки 400 млИкра тобико зеленая 60 гЗелень для украшенияСоль, перецВремя приготовления – 25 минКалорийность – 139 ккалФиле лосося нарезать на небольшие


Подкопченное филе лосося с красной икрой

Из книги автора

Подкопченное филе лосося с красной икрой Сливки 200 гКонсервированный хрен 50 гФиле шотландского лосося 600 гРастительное масло 50 млКрасная икра 200 гБальзамический соус-крем 50 млОливковое масло 10 млКресс-салат 10 гОльховая стружка 20 гСоль, перецВремя приготовления


БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Из книги автора

БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ Требуется: 3 стакана муки, 600 мл воды, 3 яйца, сода, 1 ст. л. сахара, соль, лимонная кислота, 200 г красной икры.Способ приготовления. Разотрите яйца с сахаром, постепенно добавьте воду, раствор соды и всыпьте соль. Хорошо перемешайте и постепенно влейте в