Томатный гаспачо с мясом краба

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Томатный гаспачо с мясом краба

Помидоры 1 кг

Базилик 1 пучок

Огурцы 2 шт.

Стебли сельдерея 2 шт.

Томатный сок 200 мл

Чеснок 3 зубчика

Лед фраппе (мелко колотый) 150 г

Соус табаско 2 г

Мясо краба 250 г

Шнитт-лук 1 пучок

Оливковое масло 50 мл

Соль, перец, сахар

Время приготовления – 40 мин

Калорийность – 45 ккал

Помидоры надрезать крестообразно, бланшировать пару минут в кипящей воде и снять кожицу. У базилика оборвать листочки. Огурцы и стебли сельдерея нарезать мелкими кубиками.

Помидоры измельчить в блендере с добавлением томатного сока, чеснока, льда, базилика и табаско до однородности. Приправить суп солью, перцем и сахаром по вкусу.

Мясо краба разобрать на волокна. Шнитт-лук мелко нарубить.

Гаспачо разлить по тарелкам, добавить нарезанные огурцы и сельдерей, сверху выложить мясо краба и нарезанный шнитт-лук, полить оливковым маслом.