Горячая закуска из цветной капусты

Состав: цветная капуста – 600 г, молоко – 100 мл, растительное масло – 4 ст. ложка, сельдерей – 1/2 корня, соль по вкусу.

Корень сельдерея очистить и натереть на мелкой терке. Цветную капусту вымыть, варить в смеси небольшого количества подсоленной воды и молока до готовности, затем разобрать на соцветия, нарезать, перемешать с тертым сельдереем, заправить растительным маслом и подать к столу.