Салат из свеклы с грушей и козьим сыром

Состав: козий сыр – 100 г, лимонный сок – 1 шт., груши – 1 шт., свекла (вареная) – 1 шт., оливковое масло – 5 ст. ложек, мята, базилик (свежая зелень), перец, соль – по вкусу.

На салатное блюдо выложить нарезанные тонкими ломтиками очищенную грушу и свеклу.

Для маринада смешать по вкусу сок лимона (примерно 3–4 ст. ложки) с оливковым маслом, перцем и солью. Полить свеклу с грушей заправкой, сверху уложить нарезанный кубиками козий сыр. По желанию украсить свежим базиликом и мятой.