Салат из сырой свеклы с морковью и орехами

Состав: морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., грецкий орех – 1 шт., чеснок, ягоды красной и черной смородины замороженные, ореховый соус, соль.

Сырые морковь и свеклу натереть на мелкой терке, орехи измельчить, а ягоды разморозить. Чеснок пропустить через пресс, соединить со всеми ингредиентами, заправить соусом, подсолить и перемешать.

В этот салат можно добавить изюм, чернослив, тертый хрен, свежую зелень (эти продукты можно добавить все вместе или по отдельности). Можно смешать масло с тертым на мелкой терке хреном и соком лимона – так салат получится еще вкуснее. Очень интересный оттенок вкуса получается у салата, если добавить в него зелень эстрагона.