Барбекю по-донскому

Ингредиенты

500 г свинины (нежирной), 150 г репчатого лука, 60 г муки, 50 мл соевого соуса, 40 мл кетчупа (острого), 1 пучок сельдерея, перец, соль.

Способ приготовления

Свинину промывают, нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную посуду, добавляют очищенный, вымытый, нашинкованный репчатый лук, муку, соевый соус, соль и перец. Все перемешивают, накрывают крышкой и маринуют в течение 4 часов. Подготовленное мясо раскладывают на решетке и готовят над раскаленными углями. Готовое барбекю поливают кетчупом, украшают вымытой зеленью сельдерея и подают к столу.