Барбекю из телятины с помидорами

Ингредиенты

1 кг телятины (филе), 500 г репчатого лука, 500 г помидоров, 100 мл яблочного сока, 50 г сахара, ¹/₂ пучка укропа, ¹/₂ пучка базилика, 50 г томатного соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают сахаром, перцем и смешивают с очищенным, вымытым и измельченным репчатым луком. Затем телятину заливают яблочным соком и выдерживают в течение 30–40 минут.

На приготовленную решетку вперемежку выкладывают маринованное мясо, нарезанный тонкими кольцами лук и помидоры. Барбекю готовят над раскаленными углями до полной готовности. К столу блюдо подают, украсив вымытой, рубленой зеленью укропа и базилика. Отдельно подают томатный соус.