Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем

Ингредиенты

400 г баклажанов, 300 г помидоров, 200 г болгарского перца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 30–40 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Перец нарежьте полукольцами, баклажаны – кружками, помидоры – дольками, чеснок измельчите. Все овощи выложите в мультиварку. Влейте растительное масло и готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут. За 20 минут до окончания готовки овощи перемешайте и посолите. Лук и укроп мелко нарежьте, добавьте в обжаренные овощи.