Барбекю из курицы, маринованной в вине

Ингредиенты

1 курица, 50 г жира (любого), 250 мл воды, 250 мл белого сухого вина, 10 г лимонной кислоты, сахар, перец, соль.

Способ приготовления

Для приготовления маринада смешивают воду, вино, лимонную кислоту, сахар, соль и перец. Ощипанную и выпотрошенную курицу промывают, разрубают пополам, заливают приготовленным маринадом и ставят в прохладное место на 48 часов.

Вынимают курицу, обсушивают и готовят на решетке до коричневого цвета, поливая время от времени маринадом.