Баранина, запеченная в фольге

Ингредиенты

1 кг баранины, 100 г нутряного сала, ¹/₂ пучка петрушки, ¹/₂ пучка зеленого лука, ¹/₂ пучка чабреца, ¹/₂ пучка мяты, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мякоть баранины промывают, отделяют от костей и нарезают ее кусочками. Затем мясо готовят на сковороде в растопленном сале до полуготовности, добавив очищенный, вымытый, мелко нарезанный лук и молотый перец. Затем снимают со сковороды, смешивают его с вымытой, измельченной зеленью петрушки, чабрецом, мятой и солью. Все тщательно перемешивают и заворачивают в фольгу, предварительно смазанную жиром. Запекают баранину на решетке в течение 10–15 минут. Готовое блюдо подают к столу в фольге.