Свиные рулеты по-китайски

Ингредиенты

600 г свиных отбивных (8 штук), 150 мл растительного масла.

Для начинки: 4 помидора, 3 зубчика чеснока.

Для маринада: 130 мл растительного масла, 100 мл хереса, 100 мл соевого соуса, 1 имбирный корень, 2 зубчика чеснока, 10 г кориандра, 10 г шафрана, перец, соль.

Способ приготовления

Готовят маринад из растительного масла, хереса, соевого соуса, специй, очищенного, вымытого измельченного чеснока и имбиря. Заливают им мясо на 1 час.

Готовят начинку. Для этого помидоры моют и мелко нарезают. Чеснок очищают, моют, измельчают и смешивают с помидорами. Замаринованное мясо смазывают растительным маслом, выкладывают на каждый кусок начинку, сворачивают трубочкой и закрепляют кулинарной нитью.