Кабачковая икра

Ингредиенты

3 кабачка, 2 луковицы, 2 помидора, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, растительное масло, молотый красный перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Лук обжарьте с морковью на масле в мультиварке 10 минут. Перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте его к луку, слегка поперчите, посолите. Жарьте еще 5 минут. Помидоры и кабачок натрите на терке, чеснок мелко порежьте. Положите в мультиварку, посолите, перемешайте. Готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут.