Икра из свеклы

Ингредиенты

1 кг свеклы, 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 50 мл воды, соль.

Способ приготовления Овощи тщательно вымойте. Перец нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте небольшими кубиками или натрите на мелкой терке. Свеклу очистите, натрите на крупной терке. Выложите все в мультиварку, добавьте масло, воду, соль. Перемешайте. Включите режим «Тушение» на 1 час. Готовую икру остудите и уберите на некоторое время в холодильник. Подавайте икру как гарнир к рыбе или мясу.