Барбекю из баранины в винном уксусе

Ингредиенты

400 г баранины (филе), 3 репчатых лука, 50 мл винного уксуса, корица, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную посуду, солят, перчат, добавляют уксус и корицу, очищенный, вымытый, нарезанный кольцами лук, перемешивают и ставят в прохладное место на 1–6 часов. Затем баранину раскладывают на решетку и готовят над раскаленными углями до готовности. Перед подачей на стол мясо посыпают репчатым луком из маринада.