№ 11. Малиновое мороженое

10 яичных желтков • 400 г мелкого сахара • 700 мл густых сливок • 2 стакана малинового сока или сиропа

Стереть яичные желтки с сахаром, смешать хорошенько со сливками и малиновым соком или сиропом, влить в форму и поступать далее, как сказано в предыдущем рецепте.