Варенье из ягод

Варенье из ягод

500 г ягодной смеси (например, малина, клубника, черная смородина, черника), замороженную или свежую; 500 г желатина с сахаром; сок 1/2 лимона

Свежие ягоды помыть и очистить от корешков. Замороженные ягоды положить в плоскую форму, накрыть, разморозить и нагревать 4-5 минут при 100%. Растереть ягоды до получения ягодного пюре, и положить его в форму. Перемешать ягодное пюре с желатином и сахаром, и лимонным соком. Прокипятить не накрывая 6-7 минут при 100%. Разлить горячее варенье по банкам, и закрыть банки пока варенье еще горячее.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из ягод

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Варенье из ягод 500 г ягодной смеси (например, малина, клубника, черная смородина, черника), замороженную или свежую; 500 г желатина с сахаром; сок 1/2 лимона Свежие ягоды помыть и очистить от корешков. Замороженные ягоды положить в плоскую форму, накрыть, разморозить и


Мусс из ягод

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Мусс из ягод Ягоды свежие или замороженные перебрать и промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть сквозь волосяное сито. Выжимки от ягод залить 2 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный сок


Xолодец из ягод

Из книги Консервирование без соли, сахара автора Мельников Илья

Xолодец из ягод Из свежих ягод сделать пюре, протерев их через сито. Оставшуюся непротертой массу сварить в воде вместе с сахаром, вином и пряностями. Отвар процедить, добавить лимонный сок или лимонную кислоту и залить им пюре из свежих ягод. Ягодный холодец должен остыть


Компоты из ягод

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Компоты из ягод Компот из клубники Для пpиготовления компота нужно отобpать хоpошие соpта клубники, ягоды котоpой имеют плотную мякоть с яpко – кpасной окpаской. Клубника должна быть вкусной и аpоматной. Пеpезpелые ягоды консеpвиpовать нельзя – они пpевpатятся в бесфоpменную


Фарш из ягод

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Фарш из ягод Свежие ягоды перебирают, промывают, откидывают на дуршлаг и посыпают сахаром.Продукты (в г): черника 868 (850), брусника 994 (850), смородина 868 (850), сахар 280; малина 1000 (850), сахар 150; клубника, земляника 1000 (850), сахар 200. Выход начинки


Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (1-й способ)

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (1-й способ) Ингредиенты:1 кг ягод в равной пропорции, 1,5 кг сахара, 500 мл воды.Ягоды должны быть созревшие, но не переспелые. Сначала их очистить от плодоножек. Если на ягодах замечены мелкие личинки жучков, то плоды необходимо


Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (2-й способ)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (2-й способ) Ингредиенты:1 кг ягод в равной пропорции, 1,5 кг сахара.Ягоды пересыпать сахаром и выдержать 6–8 часов. Затем варить на слабом огне 5-10 минут и снять на 5-10 минут. Такое кипячение чередовать до полной готовности. Во время


Суфле из ягод

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Суфле из ягод Клубника или малина........................ 500 гСахар .......................... 4 столовые ложкиСоевое масло ................... 1 столовая ложкаЯичные белки ............................... 2 шт.1. Ягоды протереть через сито, добавить 2 столовые ложки сахара и варить до тех пор, пока пюре не станет


Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (1–й вариант)

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг ягод в равной пропорции, 1,5 кг сахара, 500 мл воды.Ягоды должны быть созревшие, но не переспелые. Сначала их очистить от плодоножек. Если на ягодах замечены мелкие личинки жучков, то плоды необходимо


Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (2–й вариант)

Из книги Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг ягод в равной пропорции, 1,5 кг сахара.Ягоды пересыпать сахаром и выдержать 6–8 часов. Затем варить на слабом огне 5—10 минут и снять на 5—10 минут.Такое кипячение чередовать до полной готовности. Во время


Варенье из предварительно замороженных ягод

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из предварительно замороженных ягод На 1 кг ягод – 1,5 кг сахара. Для того чтобы ягоды черноплодной рябины легче пропитывались сахарным сиропом, лучше предварительно подвергнуть ягоды замораживанию. Для этого насыпать их на металлический лист и поместить на 2–4 ч.


Варенье из лесных ягод

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Варенье из лесных ягод 1 кг ягод, 1,5 кг сахара, 400 г воды, 2–3 яблока.Ягоды очистить от примесей, вымыть в нескольких холодных водах и хорошо отцедить в сите. Затем бланшировать 5 минут, чтобы обмякли. Подготовленные таким образом ягоды залить горячим сиропом и варить без


Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод

Из книги автора

Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод Первый способИнгредиенты1 кг ягод (ежевики, малины, тутовых ягод) в равной пропорции, 1 ? кг сахара, 500 мл воды.Способ приготовленияЯгоды должны быть созревшие, но не переспелые. Сначала их очистить от плодоножек. Если на ягодах


Варенье из фруктов и ягод

Из книги автора

Варенье из фруктов и ягод Варенье из целых абрикосов Ингредиенты1 кг абрикосов (слегка недозрелых), 1–1,2 кг сахара, 3–4 г лимонной кислоты.Способ приготовленияАбрикосы тщательно вымыть, наколоть каждый плод заостренной деревянной палочкой, бланшировать в течение 2–3


Варенье из ежевики, малины и тутовых ягод

Из книги автора

Варенье из ежевики, малины и тутовых ягод Ингредиенты400 г ежевики, 300 г малины, 300 г тутовых ягод, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияЯгоды перебрать, вымыть, обсушить, очистить от плодоножек.Для приготовления сиропа 500 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в


Сок из ягод крыжовника

Из книги автора

Сок из ягод крыжовника Ягоды размять в эмалированной посуде деревянным пестиком, залить горячей водой (0,25 стакана воды на 1 кг ягод), поставить на огонь и нагревать, не доводя до кипения. Непрерывно помешивая, держать на медленном огне 30 минут. Затем быстро отжать из