Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод (2–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из ежевики, малины, тутовых ягод

(2–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг ягод в равной пропорции, 1,5 кг сахара.

Ягоды пересыпать сахаром и выдержать 6–8 часов. Затем варить на слабом огне 5—10 минут и снять на 5—10 минут.

Такое кипячение чередовать до полной готовности. Во время выдержки не забывать снимать пену.

Варку варенья не рекомендуется сильно затягивать. После того как варенье готово, его надо по возможности быстрее охладить. Для этого кастрюлю или таз с вареньем можно поставить в другую емкость с холодной водой, которую время от времени нужно менять.

Варенье разложить по банкам и закатать их.