Закуска из соленых огурцов
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 45 ккал
Ингредиенты
Огурцы соленые – 300 г
Шампиньоны – 100 г
Лук репчатый – 130 г
Масло сливочное – 50 г
Зелень укропа – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Соленые огурцы разрезают вдоль пополам, удаляют семена с частью мякоти.
2. Грибы промывают холодной водой и нарезают ломтиками, лук очищают и измельчают.
3. Шампиньоны и лук пассеруют в сливочном масле, солят, перчат, охлаждают и смешивают с мелко нарезанной зеленью укропа (несколько веточек следует оставить для украшения).
4. Половинки огурцов фаршируют приготовленной грибной смесью, выкладывают на блюдо, украшают веточками укропа и подают на стол.