Салат из тыквы и огурцов
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 17 ккал
Ингредиенты
Тыква – 400 г
Помидоры – 200 г
Огурцы соленые – 2 шт.
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 20 мл
Уксус столовый – 10 мл
Зелень петрушки – 15 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Тыкву очищают от кожуры, нарезают небольшими кубиками и отваривают в подсоленной воде. Затем откидывают ее на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Огурцы нарезают кубиками.
3. Помидоры моют и вместе с луком измельчают.
4. Подготовленные ингредиенты смешивают в салатнике, солят, перчат и заправляют растительным маслом с добавлением уксуса.
5. Готовый салат посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.