Закуска из свеклы с яблоками и рисом

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 42 ккал

Ингредиенты

Свекла – 300 г

Яблоки – 300 г

Рис отварной – 20 г

Сливки – 30 мл

Масло сливочное – 10 г

Масло растительное – 10 мл

Сухари панировочные – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Свеклу моют, отваривают в несоленой воде, остужают и очищают. У корнеплодов срезают верхушки, удаляют сердцевину.

2. Яблоки очищают от кожицы, нарезают мелкими кубиками, смешивают с рисом и размягченным сливочным маслом, солят. Полученной смесью фаршируют свеклу, кладут ее в сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Поливают корнеплоды сливками, помещают в разогретую духовку и запекают в течение 10 мин.

3. На стол закуску подают в горячем виде.