Пирог с вишней и яблоками
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 120 ккал
Ингредиенты
Мука – 700 г
Молоко – 300 мл
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г
Дрожжи – 40 г
Маргарин сливочный – 150 г
Яблоки – 500 г
Вишня – 300 г
Сок лимона – 20 мл
Масло растительное – 20 мл
Крахмал картофельный – 40 г
Масло сливочное – 20 г
Яйцо для смазывания пирога – 1 шт.
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Яйца растирают со 100 г сахара добела и соединяют с маргарином, солью и теплым молоком.
2. Дрожжи разводят теплой водой или молоком, муку просеивают. Соединяют подготовленные ингредиенты, замешивают тесто и переносят его в теплое место.
3. Яблоки очищают, нарезают ломтиками, сбрызгивают лимонным соком и посыпают оставшимся сахаром.
4. Вишню моют, удаляют косточки и дают соку стечь.
5. Подошедшее тесто делят на 2 неравные части. Большую раскатывают в пласт и выкладывают на смазанный растительным маслом противень. Равномерно распределяют на нем ломтики яблок и вишню, посыпают начинку картофельным крахмалом. Раскатывают вторую часть теста и накрывают ею начинку. Защипывают края пирога и делают проколы вилкой по всей его поверхности для выхода пара.
6. Смазывают изделие взбитым яйцом, помещают в духовку и выпекают при температуре 200° С в течение 45-50 мин. Готовый пирог смазывают сливочным маслом.