Закуска из брокколи и свеклы

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 108 ккал

Ингредиенты

Капуста брокколи – 300 г

Свекла – 100 г

Морковь – 200 г

Масло растительное – 30 мл

Сок лимонный – 10 мл

Лук зеленый – 15 г

Зелень петрушки – 0,5 пучка

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту мелко нарезают и солят.

2. Морковь моют, очищают и натирают на мелкой терке.

3. Зеленый лук и петрушку моют и измельчают.

4. Все ингредиенты соединяют с предварительно натертой свеклой. Добавляют сахар, лимонный сок и растительное масло, перемешивают и дают постоять 30 мин.