Закуска из огурцов и печени
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 112 ккал
Ингредиенты
Грибы белые – 300 г
Печень отварная – 200 г
Огурцы маринованные – 400 г
Лук репчатый – 230 г
Масло растительное – 30 мл
Зелень петрушки – 20 г
Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Лук очищают и измельчают.
2. Грибы промывают, отваривают в подсоленной воде, рубят соломкой.
3. Огурцы нарезают кубиками.
4. Подготовленные грибы обжаривают вместе с луком на сковороде в растительном масле, добавляют огурцы и держат на огне еще 5 мин.
5. Печень нарезают соломкой, смешивают с грибами, солят, перчат, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают на стол.