Торт лимонный

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 140 ккал

Ингредиенты

Мука – 200 г

Масло сливочное – 100 г

Сахар – 80 г

Желток яичный – 1 шт.

Мандарины – 200 г

Клубника – 200 г

Для крема

Сахар – 80 г

Мука – 70 г

Молоко – 400 мл

Желтки яичные – 3 шт.

Сок лимонный – 20 мл

Коньяк – 20 мл

Ванилин по вкусу

Для желе

Желатин – 12 г

Ликер лимонный – 10 мл

Сахар – 10 г

Способ приготовления

1. Масло взбивают с сахаром и желтком. Затем добавляют муку, замешивают тесто и делят его на 2 части.

Каждую слегка раскатывают и выпекают в духовом шкафу 30 мин.

2. Для приготовления крема желтки взбивают с сахаром и ванилином. Затем добавляют муку и тщательно перемешивают. В полученную массу вливают молоко и варят на среднем огне до загустения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Крем слегка охлаждают, добавляют в него коньяк и лимонный сок.

3. Чтобы приготовить желе, желатин разводят в горячей воде. Затем добавляют сахар и ликер.

4. Коржи смазывают лимонным кремом, сверху украшают торт дольками мандаринов, клубникой и поливают желе.