Рулет из телятины и индейки с орехами
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 150 ккал
Ингредиенты
Телятина – 200 г
Филе индейки – 100 г
Вино белое – 50 мл
Орехи грецкие измельченные – 100 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 30 мл
Соль и перец белый молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Телятину отбивают, посыпают солью и перцем.
2. Филе индейки промывают, мелко нарезают и сбрызгивают белым вином.
3. На телятину выкладывают кусочки индейки и смесь из измельченных орехов и растительного масла. Мясо сворачивают рулетом, перетягивают шпагатом и жарят на растопленном сливочном масле до образования золотистой корочки, после чего доводят до готовности в предварительно разогретой духовке.
4. Рулет охлаждают и подают на стол, нарезав порционными кусками.