Секрет третий. Открывайте новую еду

Дети учатся, наблюдая за родителями.

Японская пословица

Ненавязчиво предлагайте ребенку новые полезные продукты, в том числе фрукты и овощи.

Представьте себе картину: вы сидите за семейным ужином. На столе – большое блюдо парового шпината. Вы хотите, чтобы ваша дочь начала привыкать к здоровой еде. «Попробуй, – говорите вы ей, – это вкусно и полезно!» Дочь в ответ только морщится. «Ну, давай же! – не отступаетесь вы. – Это и в самом деле очень вкусно!» – «Не хочу!» – Она мотает головой.

Откуда такая реакция? Возможно, девочка когда-то пробовала шпинат и он показался ей горьким. Или шпинат был сегодня на обед в школьной столовой, и все ее одноклассники как один отказались к нему притрагиваться – и в ней говорит чувство солидарности с товарищами. Как бы то ни было, сегодня она точно не будет есть шпинат.

Подобную сцену можно с некоторыми вариациями каждый день наблюдать во всех странах мира, в том числе в Японии. К сожалению, такова реальность: еда, которую дети любят больше всего, наименее питательна и полезна. Исследования, проведенные во Франции, Германии и США, выявили у детей общие предпочтения в еде: это картофель фри, шоколад, пицца, торты и мороженое. Самый нелюбимый продукт – овощи.

Многие дети к тому же испытывают что-то вроде боязни незнакомых продуктов. Ученые называют это явление неофобией. Часто неофобия возникает у детей двухлетнего возраста и постепенно идет на спад к моменту поступления в школу.