Нежные овощи под кунжутным соусом

Шпинат, маринованный в сладком соевом соусе с кунжутом, – превосходный гарнир к любому блюду. Благодаря сладкому вкусу его особенно охотно едят дети. Шпинат в этом рецепте можно заменить любыми другими овощами.

На 4 порции

500 г листовых овощей (шпината, молодой капусты или мангольда), или разобранной на соцветия брокколи или цветной капусты, или редиса, моркови, спаржи, стручковой или зеленой фасоли

2 1/2 ст. л. сладкого соевого соуса с кунжутом

1. Поместите листовые овощи в пароварку на 3 минуты, остальные овощи на – 5. (В микроволновой пароварке: листовые овощи – на 1–2 минуты; остальные – на 2–3 минуты на максимальной мощности.) Извлеките овощи из пароварки и остудите под струей холодной воды.

2. Слегка отожмите овощи, чтобы удалить лишнюю влагу. Порежьте кусочками по 1 см и сложите в салатницу. Заправьте соевым соусом с кунжутом и перемешайте.