Тофу с лососем

Превосходное блюдо – быстрое в приготовлении и богатое белком. В качестве гарнира подавайте к нему рис или овощи.

На 2 порции

200 г твердого тофу

1 ст. л. рапсового, оливкового или масла из виноградных косточек

50 г консервированного лосося без жидкости

Морская соль на кончике ножа

2 ст. л. даси

Черный перец (по желанию)

3 ст. л. мелконарезанного зеленого лука

1. Заверните тофу в салфетку или в 2 слоя марли и на 3 минуты поместите в микроволновку. (Как вариант: отожмите из тофу лишнюю влагу вручную.)

2. Поставьте на сильный огонь среднюю кастрюлю, влейте масло, убавьте огонь до среднего и положите тофу, лопаткой разделив его на куски. Добавьте лосось и перемешайте с тофу. Посолите, по желанию поперчите и снимите с огня. Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.