Тушеная говядина с картофелем

Это сытное блюдо пользуется особой популярностью зимой. К нему можно подать рис и овощи. В Японии большое блюдо с тушеной говядиной обычно ставят на середину стола, и каждый берет себе из него сколько хочет.

На 2–4 порции

1 ст. л. рапсового масла

250 мг постного говяжьего филе, тонко нарезать

250 мг очищенного картофеля, нарезать

2 луковицы, нарезать тонкими кольцами

2 ст. л. слабосоленого соевого соуса

Морская соль на кончике ножа

1. Разогрейте в большой толстостенной кастрюле масло на сильном огне, опустите тонкие ломтики говядины и обжарьте в течение 3 минут. Извлеките говядину шумовкой, в ту же кастрюлю положите картофель и лук и обжарьте в течение 5 минут.

2. Положите в кастрюлю говядину и влейте 100 мл воды. Добавьте соевый соус и соль и перемешайте. Прикройте крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите примерно 15 минут до готовности картофеля.