Паровые овощи под лимонно-соевым соусом

К этому блюду можно дополнительно подать немного имбиря. Главное в нем – соус, благодаря которому блюдо становится особенно вкусным.

На 4 порции

200 г картофеля, очистить и нарезать соломкой

1 луковица, нарезать полукольцами

200 г зеленого, оранжевого или желтого перца, удалить семена, нарезать соломкой

300 г цукини, нарезать

300 г белых кабачков или патиссонов, нарезать

В качестве приправы

Сок 2 лимонов

Слабосоленый соевый соус

1 см тертого имбиря

Поместите картофель и лук в пароварку и готовьте 10 минут на среднем огне. Добавьте перец. Через 5 минут добавьте кабачки и оставьте еще на 5 минут до готовности картофеля. (Как вариант: используйте микроволновую пароварку; при включении на максимальную мощность процесс займет 1–3 минуты.)

В качестве приправы подайте лимонный сок, соевый соус и тертый имбирь.