Простое и легкое решение

Если вас пригласят на ужин в японскую семью, многие блюда, которые вы увидите на столе, покажутся вам необычными, хотя на самом деле они приготовлены из хорошо знакомых вам продуктов, правда несколько другим способом. Вас также удивит, что вместо столовых приборов вам предложат палочки, а тарелки и пиалы по размеру будут намного меньше, чем те, к каким вы привыкли. Каждое блюдо будет подано в отдельной посуде.

Традиционная японская трапеза обходится без основного блюда как такового. Зато она включает, например, суп мисо, отварной рис, отварные овощи, салат из морских водорослей с рисом и рыбу. Размеры порций на 10–20 % меньше, чем на Западе.

Японская кухня менее калорийна, чем западная, но я могу вам гарантировать: вы не встанете из-за стола голодным – в первую очередь потому, что для приготовления блюд используются только богатые питательными веществами продукты.

Я уверена, что в области культуры питания Япония может многому научить остальной мир.