Сардины с помидорами черри

Давно замечено, что даже те дети, которые не любят рыбу, охотно едят консервированные сардины. У меня в шкафу всегда хранится несколько банок сардин. Достаточно открыть одну-две из них, и через несколько минут у нас на столе – вкусное и питательное блюдо. Особенно хороши сардины со сладкими помидорами черри.

На 2 порции

1 ст. л. рапсового, оливкового или масла из виноградных косточек

120 г консервированных сардин без жидкости

10 помидоров черри, разрезать пополам

1 ст. л. мелконарезанного зеленого лука

1/2 лимона

Морская соль и черный перец по вкусу

1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, влейте масло, убавьте огонь до среднего и положите сардины. Добавьте соль и перец и слегка обжарьте в течение 2 минут.

2. Добавьте помидоры и зеленый лук и готовьте еще 2 минуты. Подавайте с четвертушкой лимона.