Ликер терновый

1 кг терна, 1 л водки, 5 гвоздик, 0,5 ч. ложки мускатного ореха, корица по вкусу

Для сиропа: 500 г сахара, 0,3 л воды

Ягоды терна очистить, раздавить, вынуть 5 косточек и разбить их. Сложить все в бутыль, залить водкой, добавить специи и настаивать 10 дней, закрыв бутыль бродильной пробкой. Потом все процедить через полотно, добавить охлажденный сироп, размешать и настаивать 1 день, затем перелить в бутылки и укупорить. Ликер должен быть прозрачного красного цвета.