Померанцевый самогон

Померанец можно заменить зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше.

1-й вариант

Взять 1 кг померанцевой корки, мелко нарезать и положить в бутыль. Залить 10 л самогона, закупорить и поставить на неделю в теплое место. Затем перегнать и подсластить.

2-й вариант

Взять 800 г померанцевой цедры без мякоти, залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, а затем перегнать.

3-й вариант

Взять 400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна, 45 г кардамона, 45 г корицы, 45 г фенхеля, 35 г гвоздики и залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать, подсластить по вкусу и отфильтровать.

4-й вариант

Взять 12 л самогона, развести его 6 л воды и перегнать на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавить туда 200 г мелко нарезанной померанцевой цедры, закупорить и настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать и подсластить сиропом из 1,5 кг сахара.

5-й вариант

Взять 1,5 кг померанцевой корки и настаивать 3 суток в 6 л самогона. Затем долить еще 8 л самогона и перегонять до тех пор, пока не выйдет 8 л самогона. Подсластить все по обыкновению.

6-й вариант

Взять 400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна и по 100 г мускатных орешков, мускатного цвета, стираксы, мастики, кардамона, корицы и гвоздики. Весь сбор залить 10 л самогона и настаивать неделю. Потом перегнать.

7-й вариант

Взять 20 г измельченной гвоздики и настаивать в 1/4 л самогона 3 дня. Тем временем взять 400 г померанцевой корки, залить 10 л самогона и также настаивать 3 дня. Добавить туда гвоздики и перемешать. Перегнать и подсластить сиропом по вкусу.