Наливка ореховая

1 л водки, 5 зеленых грецких орехов, 100 г сахара

Зеленые незрелые грецкие орехи мелко нарезать с наружной оболочкой, всыпать в стеклянную бутыль. Залить водкой, закрыть и оставить на 3–4 недели (жидкость становится темно-коричневой). По истечении этого срока жидкость слить в другую посуду, засыпать орехи сахаром и оставить так еще на 2 недели, пока не растворится сахар. Образовавшийся сахарный сироп слить в посуду с ранее слитым настоем, вымешать и оставить для осветления на 1 неделю. Осветленную наливку перелить в бутылки.