Ликер мандариновый

250 г спирта, 850 г сахара, 15 мандаринов, 2 лимона, 5–6 гвоздик, немного корицы

Тонко нарезанную корку мандаринов, вместе с коркой лимонов, небольшим количеством корицы и 5–6 гвоздиками, опустить в бутылки и залить чистым спиртом. Через 5–6 недель процедить эту эссенцию и смешать с остывшим сиропом, приготовленным из 850 г сахара.