Самогон из сухофруктов

2 кг сухих яблок или груш, 3 кг сахара, 300 г дрожжей

Сухофрукты заварить, залить 10 л воды, поставить на плиту и варить в течение часа. Затем охладить до температуры 30–35 °C. Добавить сахар и разведенные дрожжи. Настаивать в темном месте 7 дней, затем перегнать.

Выход: 3,5 л.