Соютма
Соютма
215 г баранины, 30 г репчатого лука, 280 г помидоров, 30 г сметаны (хама), перец, соль.
Баранину сварить до готовности, вынуть из бульона и охладить. При подаче нарезать ее ломтиками толщиной 2 – 3 мм и выложить на тарелку.
Нарезать помидоры кружочками, лук – соломкой, гарнировать ими блюдо, залить сметаной.