Шахлет
Шахлет
100 г говядины, 5 г говяжьего жира для фарша, 10 г репчатого лука, 20 г риса, 100 г внутреннего бараньего сала с пленкой, 20 г сметаны, соль.
Измельченное на мясорубке говяжье мясо обжарить с репчатым луком и смешать с отварным рисом.
Фарш завернуть в пленку внутреннего сала, завязать ниткой и отварить в бульоне.
Отдельно подать сметану.