Лилибж по-адыгейски
1 кг мяса, 1 большая луковица, 150 г топленого масла, 1 ч. ложка красного перца, соль, чеснок.
Мясо нарезать на маленькие кусочки. В казане разогреть масло и поджарить шинкованный лук. Посыпать его красным перцем. Затем положить мясо, перемешать, закрыть крышкой и тушить до испарения жидкости. Еще раз перемешать, положить соль и чеснок.
Подлить воды и кипятить, а затем тушить до готовности.
Шашлык из баранины по-адыгейски КомпонентыБаранина – 1 кг Масло сливочное – 150 г Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 2 шт. Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить, пропустить через чеснокодавилку, затем смешать с небольшим количеством
Шашлык по – адыгейски КомпонентыБаранина – 1 кгМасло сливочное – 150 гЧеснок – 1 головкаЛук репчатый – 2 шт.Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить, растолочь, смешать с небольшим количеством воды, добавить соль и перец и тщательно
Брынза в сметане по-адыгейски «Лэтэкояж» — 500 г брынзы— 200 г сметаны— 1 яйцо— 1 ст. ложка мукиБрынзу нарежьте ломтиками. Смешайте муку с взбитым яйцом. Ломтики брынзы обмакните в полученной смеси и обжарьте в
Закуска из сыра с помидорами по-адыгейски * Адыгейский сыр – 400 г * Помидоры – 1 кг * Зелень – 0,5 пучка * Мука – 1 ст. л. * Растительное масло – 5 ст. л. * Карри – 1 ч. л. * Соль, красный и черный молотый перец, орегано по вкусу. Сыр нарезать ломтиками, муку перемешать с карри,
Пельмени по-адыгейски Тесто: 500 г муки, 1 яйцо, вода, соль Начинка: 300 г адыгейского мягкого сыра, 1 яйцо, сольТесто: муку высыпать на стол горкой, в середине сделать углубление, вбить в него яйцо, влить подсоленную воду и замесить тесто так, чтобы оно легко отставало от рук,
Шашлык по-адыгейски 600 г баранины, 120 г сливочного масла, 20 г соли, 80 г чеснока, 160 г репчатого лука, 400 г кукурузной крупы. Мясо нарезать кусками весом по 60–80 г, отбить деревянным молотком, нанизать на шампур (2 куска на порцию) и жарить над раскаленными углями,
Шашлык из баранины по– адыгейски КомпонентыБаранина молодая – 600 г Чеснок – 3 зубчика Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовления Чеснок почистить, растолочь, затем смешать с небольшим количеством растительного масла,
Мясо по-адыгейски На большой сковороде пережарьте 500 г репчатого лука, посыпьте его небольшим количеством красного перца и приправой хмели-сунели. Быстро всё перемешайте и уложите мясо (любое), нарезанное кубиками или соломкой. Посолите, подлейте горячую воду и тушите